Burgen waren einst Festung und Wohnbereich zugleich. Viele ihrer Besitzer haben sie mit Liebe und viel Aufwand gepflegt und ein Burghotel eröffnet. In alten Gemäuern nächtigen, nachts dem Burggeist lauschen und auf hohen Dächer über die Zinnen in die Ferne schauen: das Feeling des heldenreichen Ritters und des umworbenen Burgfräuleins kommt hier wie von selbst. Gespeist wird in großen Sälen – in manchen ganz originell mit Mittelaltermenü und mit deren Tischmanieren, geschlafen wird in großen Himmelbetten und die Fenster sind so hoch wie zwei Stockwerke. Die Lage solcher Burgen ist ein einziger Traum, an einem See, auf einem Berg, immer alles überblickend.